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春笋季节,吃到吐血?好怕怕哦

日期:2018-05-07

吃春笋吃到吐血?

    这段时间,正是春笋大量上市的季节,油焖笋、咸菜炒笋、毛笋烤肉、炒笋干等和笋有关的菜频频出现在餐桌上。但是最近吃春笋导致“吐血”的新闻也频出,小编搜了一下新闻,早在2年前,浙医二院消化内科副主任、滨江院区消化内科负责人潘文胜主任医师在接受采访时就说过,“每年春笋一出来,胃病病人就要多一拨”。

    所以,在这段“吃春”的日子里,和肾友探讨一下怎么吃个春笋就这么多毛病呢。



为什么会吐血呢?


其实是因为成也萧何,败也萧何的膳食纤维造成的

曾经上过光荣榜的膳食纤维

  

    膳食纤维是一种特殊的营养素,人体无法消化吸收,但它可以帮助胃肠道的蠕动,每天摄入合适的膳食纤维可以预防便秘、糖尿病、大肠癌等疾病的发生。

    而竹笋的营养构成有“四少两多”的特点,即含有的糖分少、脂肪少、淀粉少、热量少、蛋白质多、植物纤维多。对肥胖症、动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等患者有一定的食疗作用。

 一天吃多少最靠谱?

    在饮食越来越精细的今天,每天摄入200~250g膳食纤维可以帮助我们维持健康状况。


 膳食纤维的功与过


    总结来说,其实就是过量摄入膳食纤维会对身体造成不小的负担。


    春笋虽被誉为春天的“菜王”,但春笋中含有难溶性草酸,食用前要先用淡盐水将春笋焯水,然后再配其他食物炒食。




春笋性寒,又含较多粗纤维素,大量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,所以肠胃不好者不宜多吃。这也就可以解释为什么吃春笋身体不适的新闻中,关键词普遍包括:胃痛、黑便、便血还有呕血的案例。


出现胃疼、便血、呕血人群的共同点



所以,一下人群要慎吃春笋


如果不属于上列人群就可以大吃特吃么


过量食用膳食纤维对身体也着实不好:


增加胃肠道负担

    因为膳食纤维不能被人体消化吸收,本身的体积也比较大,食用过多无疑会增加胃肠道负担,对患有胃肠道疾病的人来说,不能食用过多。


诱发营养不良

    我们一直强调肾病患者需要摄入均衡的饮食结构,避免营养不良,防止出现各种并发症,获得更好的治疗效果,所以保证良好的消化吸收功能非常重要。

    过量摄入膳食纤维,不仅会影响蛋白质、脂肪和糖吸收,也在一定程度上阻碍了钙、铁等元素的利用率,长此以往就会影响我们的营养状况,出现消瘦、贫血、骨质疏松等并发症。

增加患病风险

    俗话说“过犹不及”,过量摄入不溶性的膳食纤维还会刺激我们的胃肠道,最后也会增加胃肠癌变的可能性。


所以,肾友们要均衡饮食哦,不要因为喜好或者因为民间神话某个产品而大吃特吃,适量总是最安全的。

    最后,祝各位肾友都有一个好胃口哦~


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